畅想农业碳中和 ——一场新的绿色革命 北京绿色金融与可持续发展研究院 高瓴产业与创新研究院 绿色创新发展中心 2022 年 7 月 目录 摘 要 ................................................................................................................................................................ 4 前 言 ................................................................................................................................................................ 7 一、农业与气候和环境的相互影响 ............................................................................................................ 7 1.1 农业生产与气候变化 ..................................................................................................................... 7 1.2 农业生产与生物多样性................................................................................................................. 8 1.3 农业生产是全球第二大温室气体排放源 ................................................................................. 9 二、农业温室气体排放的来源广泛 .......................................................................................................... 10 2.1 全球视角............................................................................................................................................ 10 2.1.1 畜牧养殖 ...................................................................................................................... 11 2.1.2 作物种植 ...................................................................................................................... 12 2.1.3 土地利用 ...................................................................................................................... 12 2.2 中国视角............................................................................................................................................ 13 2.2.1 中国农业碳排放分布 ............................................................................................... 13 2.2.2 我国农业碳中和的机遇 ........................................................................................... 16 三、农业能采取哪些行动？ ........................................................................................................................ 17 3.1 节约资源............................................................................................................................................ 18 3.1.1 垂直农业 ...................................................................................................................... 18 专栏 1 以色列的节水农业 ................................................................................................ 20 3.1.2 减少食物损耗 ............................................................................................................. 20 3.2 提高农业生产效率 ......................................................................................................................... 22 2 3.2.1 生物育种 ...................................................................................................................... 22 3.2.2 智慧农业 ...................................................................................................................... 24 3.3 丰富食品来源 .................................................................................................................................. 26 3.3.1 水产养殖 ...................................................................................................................... 26 3.3.2 替代蛋白 ...................................................................................................................... 28 专栏 2 膳食结构调整助力碳中和 ................................................................................... 30 3.4 农业生产温室气体减排 ................................................................................................................ 30 3.4.1 减少化石能源使用 ..................................................................................................... 30 3.4.2 甲烷减排 ....................................................................................................................... 31 3.4.3 氧化亚氮减排 .............................................................................................................. 33 3.5 农业碳汇 .......................................................................................................................................... 35 3.5.1 农田土壤碳汇 .............................................................................................................. 35 3.5.2 渔业碳汇 ...................................................................................................................... 36 专栏 3 展望农业碳交易市场 ..............