国际酒店设计管控要点 HOTEL DESIGN MANAGEMENT 提纲 Summary ：         酒店功能组成 Function 酒店设计顾问职责 Consultant 各顾问协同工作 Cooperation 设计管控的基本流程 Flow 设计计划管控 Plan 效果管控 Effect 与酒店管理公司、工程、成本及运营协调 Coordinate 施工阶段变更及洽商 Change 酒店功能组成 Function 酒店基本功能 设计管控的意义 酒店基本功能 地 下 粗加工厨房 酒店功能组成 裙房 大堂及大堂吧 主 楼 客房 全日餐厅 零售 洗衣房及布草间 楼层服务间 前台办公 行政办公 员工餐厅及厨房 行政酒廊 特色餐厅 员工更衣 宴会及会议 行政酒廊厨房 中餐厅 后勤办公 泳池健身房 SPA 总统套 厨房 机电部分 机电部分 内装顾问 厨房洗衣房顾问 机电部分 后勤顾问 机电、弱 电、 AV 、 IT 、灯光 顾问 设计管控的意义  酒店功能组成 流线复杂，需综合设计考虑 全日餐厅 大堂及大堂吧 前台办公 宴会及会议 零售 特色餐厅 行政办公 机电部分 客房 中餐厅 楼层服务间 行政酒廊厨房 泳池健身房 机电部分 总统套 机电部分 厨房 行政酒廊 粗加工厨房 洗衣房及布草间 员工餐厅及厨房 设计管控的意义  酒店功能组成 作为民用建筑中功能最为复杂的酒店，需要聘请各专业顾 问协同工作才能达到专业性的目的； 地下 裙房 主楼 大堂及大堂吧 粗加工厨房 客房 全日餐厅 零售 洗衣房及布草间 楼层服务间 前台办公 行政办公 员工餐厅及厨房 行政酒廊 特色餐厅 员工更衣 行政酒廊厨房 宴会及会议 中餐厅 后勤办公 总统套 泳池健身房 厨房 机电部分 机电部分 机电部分 ？ ？ ？ ？ 设计管控的意义  酒店功能组成 合理的设计更够最大化优化成本支出，优化工程材料 设计管控的意义  合理缩短设计周期 内装 • 12 个月 后勤 • 3 个月 机电 • 12 个月 厨房 • 5 个月 各方审核 • 不定，工作往复 酒店功能组成 设计管控的意义  把控设计效果，营造酒店氛围 酒店功能组成 酒店设计顾问职责 Consultant 16 个顾问 各顾问工作阶段及内容 16 个顾问 景观 景观 顾问 顾问 酒店设计顾问工作内容 室内 室内 设计 设计 建筑 建筑 顾问 顾问 装饰 装饰 灯具 灯具 机电 机电 顾问 顾问 活动 活动 家具 家具 后勤 后勤 顾问 顾问 酒店 设计 标识 标识 顾问 顾问 厨房 厨房 洗衣 洗衣 房 房 艺术 艺术 品顾 品顾 问 问 灯光 灯光 顾问 顾问 消防 消防 顾问 顾问 AV AV 顾 顾 问 问 声学 声学 顾问 顾问 IT IT 顾 顾 问 问 弱电 弱电 顾问 顾问 各顾问工作阶段及内容 酒店设计顾问工作内容 室内设计顾问 平面及概念设计 • 酒店内装平面方案图 • 主要公共区域及部分客房效果图 样板间设计 • 样板间全部效果图 • 样板间全套施工图、物料、样板 深化设计 • 全部主要区域效果图 • 次要区域彩色立面图 招标图设计 • 室内设计招标图 • 招标样板、物料手册 施工图及全部设计规范 • 室内设计施工图纸 • 物料手册（活动家具、装饰灯具、洁具、五金、硬装材料） 施工图跟踪及现场服务 • 发出设计变更，并处理洽商 • 驻场设计师定期进行现场跟踪检查 Interior Design 各顾问工作阶段及内容 酒店设计顾问工作内容 建筑顾问 概念设计 • 确定功能分区及各部分间关系的互动，以及有效组织交通和基本 标高竖向设计，对整体布局及单体风格做多方案比较，以确定建 筑布局形态和空间组织，对建筑风格做基本的定位，确定酒店及 其他部分建筑的内部功能布局，确定基本室外景观要素及空间关 系。 方案设计 • 在单体概念设计基础上进行深化，满足方案设计报规要求，并完 成方案报批。 初步设计 • 根据方案报审意见进行修改，与结构、设备、电气、给排水、室 内设计、景观设计、灯光设计等专业进行协调，完成设计的深化 ，与施工图设计单位顺利交接，并确保后续施工图设计保质保量 的完成。 施工图设计 • 配合施工图设计单位的设计，解答有关问题，并阶段性审核图纸 以确保原设计意图的顺利实现。 Architecture 各顾问工作阶段及内容 酒店设计顾问工作内容 方案设计阶段 • 机电方案报告、负荷 / 容量估算报告、冷热源分析报告、冷冻水、冷却水 和空调热水运行温差分析报告 • 各个专业的主要系统原理图、主要设备机房的设备布置图、主要管井的 管线 / 设备布置详图。 初步设计阶段 • 各专业计算书。 • 消防专篇、节水、节能和环保专篇。 机电顾问 施工图设计阶段 招投标阶段 • 根据建筑一版、二版施工图进行施工图设计及审核。 • 技术规格说明书、招标文件、答疑、评标等。 • 协助甲方或工料估算师签订合同书。 精装修二次机电设计 • 校核一次机电设计内容，并配合厨房洗衣房、后勤、内装、灯光、 AV 等 顾问完成机电末端设计。 • 二次机电招标文件。 施工期间长驻工地服 务 • 配合甲方机电总工与现场监理工程师的要求，定期对施工质量进行检查 ，提供报告。 • 处理设计变更及洽商。 MEP 各顾问工作阶段及内容 酒店设计顾问工作内容 厨房洗衣房顾问 概念及初步设计 阶段 • 初步设计图、运作流程及设备工程项目之预算估价。 • 基本机电配套设施要求表。 工程项目设计阶 段 • 厨房 / 洗衣房设备平面图及有关设备清单。 • 各厨房 / 洗衣房的机电预估总量。 机电点位要求图 及招标文件编制 阶段 • 机电相关配套设备清单及机电图纸配合。 • 设备规格、规范。 评估标书 施工监察阶段 • 对投标人征询问题提出答疑意见，并须审阅甲方提交的投标人投 标文件，在评标过程中向甲方提供有关投标的评估报告及建议。 • 审核厨房 / 洗衣房承包商提交的施工图纸。 • 定期进行现场检查并协助设备调试。 Kitchen & Laundry 各顾问工作阶段及内容 酒店设计顾问工作内容 后勤顾问 平面方案设计 阶段 • 后勤区平面、天花、立面方案图。 • 家具布置图。 施工图设计阶 段 • 全套后勤区施工图纸。 • 材料样板、物料手册。 招标配合阶段 • 配合招标过程中招标答疑、评标等。 技术交底阶段 • 参加施工单位交底会、对必要问题进行 说明。 Back of House 各顾问工作阶段及内容 酒店设计顾问工作内容 灯光顾问 方案设计阶段 • 同室内设计顾问沟通明确灯光设计要求。 • 提供建议效果方案。 扩初设计阶段 • 初步照明配置图、回路控制图及灯具相关资料。 • 各灯具预算估价。 施工图设计阶 段 • 详细灯光配置图、控制图计灯具规范。 • 设备清单。 招标及施工阶 段 • 评估标书、投标样板、施工制造图及控制设备。 • 至现场视察灯具的安装情形，确保安装工程依照设计图进行 。 验收阶段 • 提供现场审核报告。 • 审核承包商竣工图。 Lighting 各顾问工作阶段及内容 酒店设计顾问工作内容 声学顾问 方案设计阶段 • 根据各方面要求制定声学设计标准。 • 声学设计报告及建筑组件、设备系统基本要求。 深化设计阶段 • 声学建议报告，详述建筑师及工程师所提交的研究结果及建议、有关特 别建筑条件、接合物、密封物及悬挂装置的图纸及详细数据。 • 物料式样。 施工图设计审 核阶段 • 对建筑、结构、装修、机电、幕墙等各专业设计进行施工图设计审核。 • 修改有关的声学设计，以达到控制成本的要求。 施工检查及系 统测试 • 待项目开始施工后，乙方将配合进行施工指导和质量审查工作。 • 需到现场进行检查验收，并提交最终检查 / 测试报告，列出结果并提出 整改意见。 Acoustics 各顾问工作阶段及内容 酒店设计顾问工作内容 AV 顾问 方案设计阶段 • 系统功能解说。 • 系统造价估算。 深化设计阶段 • 审核分析建筑室内设计图纸，并提供深化图纸。 • 结合建筑电气设计，提交视听系统建筑设计摘要报告。 招标文件及补充 实施设计阶段 施工检查及系 统测试 • 系统造价估算报告。 • 招标图纸及文件。 • 所有系统的完整技术规格说明书，并配合招标答疑。 • 审批视听系统厂商的施工细部图样及承包厂商变更规格。 • 监督承包厂商所有设备的现场调试和系统操作，并向甲方提交一 份应查事项清单，并配合检查。协调系统培训。 Audio&Video 各顾问工作阶段及内容 方案设计阶 段 扩初阶段 消防顾问 施工图阶段 酒店设计顾问工作内容 • 配合甲方及设计顾问讨论消防系统方案，协助甲方确定方案。 • 提供各消防系统设计参数和纲要，进行差异分析，对系统和设备进行经济性优化，协调消 除甲方、设计顾问和酒店管理公司对各消防系统设计参数和纲要的理解差异。 • 对设计细节进行优化，协调甲方、设计顾问和酒店管理方，提供解决方案。 施工阶段 • 解决现场问题，必要时提供替代方案，对设备招标提供建议；按甲方要求到酒店工地出差 2 次（包括参加会议）。 现场检查 • 中期检查：在主要区域机电安装完成并封板前进行检查，与甲方的项目部人员进行讨论 ，指导现场施工，并对检查中发现的问题提出书面意见及整改报告。 • 验收测试：在酒店开业前对消防系统进行系统验收测试；实施抽查验收审核，见证消防 系统调试运行情况，协助甲方实现酒店在消防及生命安全系统方面，满足酒店管理公司 的要求。 Firefighting & Life Safety