2023 小微夜经济 观察报告 2023小微夜经济观察报告 目 录 前言 02 定义 03 PART 夜经济中的小微力量 01 15 小城市夜间消费更繁荣 增长驱动：线上购买“自我奖励型”产品 增长驱动：线下兴趣消费崛起 增长驱动：即时配送改变消费习惯 PART 夜经济关键词三：夜生活 04 07 夜宵档外卖现状 夜宵档“四大金刚” 2023夜宵小微新品类商机 PART 夜经济关键词二：夜购 03 04 南方夜经济更发达，北方城市增长快 小微商家夜间市场中，文旅和休闲玩乐增速最快 PART 夜经济关键词一：夜宵 02 01 20 夜间旅游：景点带动商家营收增长 夜间生活休闲：线上娱乐与线下休闲相结合 夜间运动：运动健身类服务成为夜间流行 写在最后 27 2023小微夜经济观察报告 /前言 结束了一天的工作，夜晚往往意味着休闲时光，但对一些人 而言，夜晚也可能是一天中最忙碌的时段。 每当夜幕降临，街边的夜市、大排档接连出摊；电影院、美 甲店、按摩店等营业场所活跃起来；线上直播间亮起灯，游 戏主播、带货主播纷纷上线，都在为深夜休闲的人们创造新 的消费和娱乐场景。 艾媒咨询数据显示，2016年以来中国夜间经济规模快速增 长，预计2023年将超48万亿元，而这在很大程度上仰赖于 小微企业的支撑。 2023年，小微企业数量占中国市场主体比例达到90%，他们 是撑起夜生活场景的重要力量，也是涵养就业、创造经济 活力的主力军。 小微力量如星星点点的炬火，勾勒出了夜经济的一片繁 荣，本篇报告将从夜宵、夜购、夜生活三部分出发，阐释小 微企业在夜经济中的贡献，以及当前夜经济发展特点。 02 2023小微夜经济观察报告 /定义 夜间经济，是20世纪70年代，由英国人提出的经 济学概念，指发生在下午6点至次日早上6点，以 当地居民、工作人群和游客为消费主体，以第三 产业如休闲、旅游、购物、健身、文化、餐饮等为主 要内容的现代城市消费经济。 本报告参考支付宝、饿了么和淘宝的夜间支付数 据，统计夜间8点至次日早上4-5点期间，中国夜经 济发展情况。 03 2023小微夜经济观察报告 04 PART 01 夜经济中的 小微力量 2023小微夜经济观察报告 05 南方夜间消费更发达 北方城市增长快 夜间经济是整体经济发展的重要增长极。 支付宝数据显示，上海、广州、深圳、杭州、北京成为全国范围内，夜间消 费营收总额最高的城市。在夜间消费TOP10城市中，北京是唯一的北方 城市，南方城市占比达到九成。 从夜间消费营收增速来看，丹东、长春、西宁、天津等北方城市跻身前十， 北方夜经济正在快速发展。此外，丽江、大理白族自治州等旅游城市的 夜间消费总额增幅突出，旅游经济刺激夜间经济繁荣。 夜间消费成交额及增幅TOP10城市 南方城市 北方城市 夜间消费成交额TOP10城市 夜间消费成交额增幅TOP10城市 1 上海市 1 丽江市 2 广州市 2 大理白族自治州 3 深圳市 3 上海市 4 杭州市 4 丹东市 5 北京市 5 长春市 6 成都市 6 西宁市 7 苏州市 7 天津市 8 武汉市 8 呼和浩特市 9 东莞市 9 珠海市 10 南京市 10 西安市 夜间定义：晚上20:00-次日5:00 数据统计时间为2023年7月；南北方城市划分以秦岭-淮河为界 数据来源： 2023小微夜经济观察报告 06 小微商家夜间市场中， 文旅和休闲玩乐增速最快 在小微商家夜间 消费市场，营收 总额增速最快 小微商家夜间消费成交额增速最快的TOP20场景 排名 消费场景 1 乐园 2 服饰美妆 3 铁路 4 宠物服务 5 母婴店 6 电影演出 7 航司 8 地铁 以 乐园、景区为 9 停车 10 代表的文旅行 网约车 11 业，以电影演出、 社交直播 12 社交直播为代表 充换电 13 景区 的休闲娱 乐行 14 高速 业，成为增速 最 15 外卖 快的两大夜经济 16 在线文娱 形态。 17 酒店 18 游戏 夜经济中的小微 19 到店就餐 力量，覆 盖了吃 20 运动健身 的TOP20场景涉 及七 大行业，分 别是 文 旅、休闲 玩 乐 、车 主 服 务、零售、餐饮、 交 通出行、便民 生活。 喝玩 乐、衣食住 行的方方面面。 行业 文旅 休闲 玩乐 车主 服务 零售 交通 出行 餐饮 便民 生活 夜间定义：晚上20:00-次日5:00 数据统计时间为2023年7月 数据来源： 2023小微夜经济观察报告 PART 02 夜经济 关键词一： 夜宵 07 作为夜生活的组成部分，夜食经济支撑起了夜经济的重要一环。夜食的意义，不光 是填饱肚子，还在于能为消费者带来情绪价值。 当半夜突然嘴馋，每一家还在营业的外卖店，都在给今夜的幸福加码；当加班到深 夜，每一家亮着灯的夜宵档，都是大都市里的深夜食堂，给打工人以慰藉。 在这些场景背后，是无数小微经营者支持起了夜食经济的发展，使幸福感得以具 像化。 通过夜宵消费数据，我们得以窥见宏观经济背后的许多细节，譬如夜宵卖家生存情 况、哪些餐厅夜间营业时间延长、哪些品类的夜宵订单量增长，等等。 为了从更多维度呈现夜食经济，我们从饿了么数据出发，以下请查收夜经济观察系 列之夜宵篇。 2023小微夜经济观察报告 08 夜宵档外卖现状 近9成餐饮店卖夜宵 近一半比去年更赚钱 87% 49% 外卖商家 开通了夜宵档 夜宵档餐饮店 实现了夜间营收增长 数据统计时间为2023年7月 夜宵档定义：晚上20:00-次日4:00 数据来源：外卖商家数据来自 ，夜宵档餐饮店数据来自 越来越多的餐饮店开始做夜宵。饿了么数据显示，2023年7月，87%的外 卖商家营业至夜宵档。 面对更加丰富的夜宵选择，消费者也乐意买单。根据支付宝数据，49%的 餐饮小微商家夜间营收同比去年有所增长。 入局夜宵外卖，成为前景可观的一门生意。 2023小微夜经济观察报告 09 夜宵生意规模TOP10城市 南方占8个，北方增速快 夜宵生意在南方更发达。2023年7月，夜宵外卖营业额最高的10个城市 中，有8个来自南方，北方城市只有北京和郑州上榜。其中，上海、杭州、北 京、深圳、广州成为夜宵外卖营业额最高的五个城市。 另一方面，北方的夜宵买卖也在加速发展。在营业额增幅最高的城市中， 北方城市占比一半。长春、廊坊、哈尔滨、北京、天津的夜宵外卖营业额 增幅领先全国。 夜宵档营业额及增幅TOP10城市 南方城市 北方城市 夜宵档营业额TOP10城市 夜宵档营业额增幅TOP10城市 1 上海 1 丽江 2 杭州 2 上海 3 北京 3 黄山 4 深圳 4 大理白族自治州 5 广州 5 长春 6 成都 6 廊坊 7 苏州 7 哈尔滨 8 武汉 8 苏州 9 南京 9 北京 10 郑州 10 天津 夜宵档定义：晚上20:00-次日4:00; 南北方城市划定依据为秦岭-淮河一线，北纬34° 数据统计时间为2023年1-6月 数据来源： 2023小微夜经济观察报告 10 游客带动夜宵经济 旅行目的地外卖店越开越晚 中国旅游研究院发布的《消夏避暑夜游报告2023》显示，2023年我国居 民夜间旅游出行意愿强烈，95%的受访者表示，今年有夜游出行计划。 夜宵生意的火热，很大程度上依靠旅游经济的支持，饿了么数据显示，夜 宵档营业时长增长最快的多为旅游城市。 例如大理白族自治州、湖南岳阳、海南藏族自治州等地，夜宵外卖营业时 间实现翻倍增长。 夜宵外卖营业时长增幅最大的TOP10城市 排名 城市 TOP1 大理白族自治州 172.5% 洱海，大理古城 TOP2 岳阳 169.6% 岳阳楼、君山岛 TOP3 海南藏族自治州 129.1% 青甘大环线 甘孜藏族自治州 24.7% 稻城亚丁 神农架林区 21.7% 神农架 上海 16.0% 上海迪士尼 北京 13.7% 北京故宫博物院 西宁 13.1% 日月山 丽江 12.3% 玉龙雪山、泸沽湖 海东 12.2% 青甘大环线 全国平均 营业时间同比增长 著名旅游景点/路线 9.1% 夜宵档定义：晚上20:00-次日4:00 数据统计时间为2023年7月 数据来源： 2023小微夜经济观察报告 11 各国料理入局夜宵生意 标准化好出餐的意面增长最迅猛 外卖营业时间增幅最大的夜宵品类 营业时间同比增长率 10 日本料理 9 牛排 8 盖浇饭 7 生煎 6 印度菜 5 新加坡菜 4 港菜/茶餐厅 250% 3 法国菜 2 其他小吃 意面 1 200% 150% 100% 50% 0 夜宵档定义：晚上20:00-次日4:00 数据统计时间为2023年7月 数据来源： 今年的夜宵档，营业时间普遍延长，其中外国料理尤为突出。 意面、法国菜、新加坡菜、印度菜、牛排、日本料理登上营业时间增幅最 大的菜品榜单。 意面的营业时长翻了番，成为夜宵中的“卷王”。由于标准化好出餐，炸 鸡、轻食沙拉、西餐、快餐等许多门店都推出了意面品类，并将其加入夜 宵档售卖。 2023小微夜经济观察报告 12 夜宵档“四大金刚” 不管在哪儿点外卖 夜宵“四大金刚”稳居TOP4 不论在哪个城市，炸鸡、烧烤、果汁奶茶、汉堡薯条都是夜宵外卖的 TOP4。如果要进军夜宵市场，选择这四样生意，大概率不会出错。 不同城市最爱点的夜宵也有所差别：上海人更爱喝奶茶，北京人选择烤 串儿，在杭州和温州，炸鸡炸串才是吃宵夜的第一选择。 热门城市夜宵外卖品类销量TOP4 奶茶果汁 炸鸡炸串 烧烤 上海 杭州 北京 深圳 苏州 温州 广州 武汉 成都 长沙 夜宵档定义：晚上20:00-次日4:00 数据来源： 数据统计时间为2023年7月 汉堡薯条 2023小微夜经济观察报告 13 2023夜宵小微新品类商机 夜宵生意三大新趋势 深夜大排档、小酒馆、便利店、甜品铺、鲜果坊......越来越多不同类型的商 户延长夜间营业时间，饿了么等本地生活互联网平台也推出夜市等主题 活动，以创新场景推动商家营收增长。 在订单量增长最快的夜宵外卖中，符合传统夜宵印象的菜品不多，只有 冒菜、牛肉饭和咖喱饭。从非传统的夜宵品类中，我们总结出2023年夜宵 生意的三大新趋势：养