北　方　园　艺 Ｎｏ ｒ ｔ ｈｅ ｒｎ　 Ｈｏ ｒ ｔ ｉ ｃｕ ｌ ｔ ｕｒ ｅ ２０２０（ ２１）： １４５－１５０ 　 · 产业论坛 · ｄｏ ｉ： １０． １１９３７／ｂ ｆ ２０２００６９６ ｙｙ． 碳标签制度的实施对我国食用菌 出口的影响 彭 慧 灵１，２，瞿 　 慧１，２，李 　 平１，２ （ １．湖北工业大学 经济与管理学院，湖北 武汉 ４３００６８； ２．湖北工业大学 湖北省国际贸易壁垒应对研究中心，湖北 武汉 ４３００６８） 　　 摘 　 要：在国际碳标签制度实施背景下，该 研 究 针 对 中 国 食 用 菌 出 口 贸 易 的 市 场 结 构、 规模和产品结构，分析了碳标签制度对中国食用菌出口贸易的影响，总结了中国食用菌出口 面临的挑战和问题。结果表明：一方面碳标签完 全 有 可 能 成 为 进 出 口 贸 易 中 的 一 种 新 型 贸 易壁垒，进而对我国食用菌出口贸易带来消极影响，另一方面将促使中国食用菌产业早日迈 入绿色转型发展之路，从长期来看有利于提升食用菌产业贸易竞争力。鉴于此，为更好应对 碳标签制度的冲击，中国应尽快建立碳标签制 度，推 进 食 用 菌 产 业 绿 色 转 型 及 高 质 量 发 展， 提高食用菌的国际竞争力，进而提升中国食用菌产品的国际地位。 关键词：碳标签制度；新型贸易壁垒；食用菌出口；绿色发展 中图分类号： Ｆ　 ７５２． ６２　 文献标识码： Ａ　 文章编号： １００１－０００９（ ２０２０） ２１－０１４５－０６ 　　 为了发展低碳经济，积极应对全球气候变暖， 不少国家和地区 推 出 了 碳 标 签 制 度，碳 标 签 是 对 决策。碳标签制 度 是 实 现 绿 色 发 展 的 应 对 机 制， 产品碳足迹的表 现 形 式，直 观 清 晰 地 展 现 了 产 品 认识比较一致，其中吴洁等 ［１］的研究明确指出，碳 的碳足迹信息，从 而 影 响 消 费 者 行 为 和 企 业 生 产 标签制度是潜在 的 新 型 贸 易 壁 垒，某 些 发 达 国 家 具体到碳标签制 度 在 贸 易 领 域 的 性 质 问 题，学 界 可能要求发展中国家加注碳标签，引发贸易摩擦。 第一作者简介：彭 慧 灵（ １９９６－），女，硕 士 研 究 生，研 究 方 向 张梅 ［２］也认为碳标签制度是发达国家绿色转型中 为农业贸易、资源与环境。Ｅ－ｍａ ｃ ｏｍ． ｉ ｌ： ５９５３８３４５１＠ｑｑ． 的重要举措，绿色 保 护 主 义 在 一 定 程 度 上 造 成 对 基金项目：教 育 部 人 文 社 科 资 助 项 目 （ １７ＹＪＡ７９００１８）；湖 发展中国家出口产品的歧视和不公平竞争。事实 北循环经济发展研究中心开放性课题资助项目 上，当前越来越多 发 达 国 家 通 过 对 碳 排 放 制 定 标 （ＨＸＦＫＹ１９１２）；湖北工业 大 学 绿 色 工 业 引 领 计 划 资 助 项 准来限制农产品 的 碳 排 放 数 量，关 于 该 内 容 学 界 目（ ＺＺＴＳ２０１７００９）。 关注较多，国内学 者 在 食 用 菌 出 口 面 临 碳 标 签 制 收稿日期： ２０２０－０２－２８ 　　 　　　　　  Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ：Ｗｉ ｔ ｈ ｔ ｈｅ ｒ ａｐ ｉ ｄ　 ｄｅｖｅ ｌ ｏｐｍｅｎ ｔ ｏ ｆ ｂ ｌ ｕｅｂｅ ｒ ｒ ａ ｔ ｈｏｍｅ ａｎｄ　 ａｂｒ ｏａｄ， ｉ ｔ ｓ　 ｕｎ ｉ ｆ ｌ ａｖｏ ｒ ａｎｄ　 ｎｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏｎ 　 　 　 　 　 　 　 　 ｙ　 ｑｕｅ ｗｉ ｔ ｈ　 ｍｏ ｒ ｅ ａｎｄ　 ｍｏ ｒ ｅ　 ａｎｄ ｉ ｔ ｓ　 ｄ ｉ ｓ ｔ ｉ ｎｃ ｔ ｉ ｖｅ　 ｈｅ ａ ｌ ｔ ｈ－ｃ ａ ｒ ｅ ｆ ｕｎｃ ｔ ｉ ｏｎ ｉ ｓ ｓ ｔ ｕｄ ｉ ｅｄ　 ｗｉ ｄｅ ｌ ａｎｄ ａ ｒ ｅ　 ｌ ａ ｒ　 ｌ ｅ， 　 　 　 　 　 ｙ　 ｐｏｐｕ ｐｅｏｐ ｉ ｎｃ ｒ ｅ ａ ｓ ｉ ｎｇ ｌ ｉ ｎ　ｍａｎｙ　ｓ ｃ ｉ ｅｎ ｔ ｉ ｆ ｉ ｃ ｎｓ ｔ ｉ ｔ ｕ ｔ ｉ ｏｎｓ．Ｔｈｅ　ｈｅ ａ ｌ ｔ ｈ－ｃ ａ ｒ ｅ ｕｎｃ ｔ ｉ ｏｎｓ ｆ ｌ ｕｅｂｅ ｒ ｒ ｏ　ｐｅｏｐ ｒ ｅ ｌ ｅ　ｗｅ 　ｉ 　ｆ 　ｏ 　ｂ ｙ ｙ 　 　ｔ ， ， ， ， ， ， ｅ ｌ ａｂｏ ｒ ａ ｔ ｅｄ ｆ ｒ ｏｍ　 ｄ ｉ ｆ ｆ ｅ ｒ ｅｎ ｔ ａ ｓｐｅ ｃ ｔ ｓｅ ｓｐｅ ｃ ｉ ａ ｌ ｌ ｉ ｔ ｓ ｆ ａ ｃ ｔ ｏ ｒ ｓ ｓｕｃｈ　 ａ ｓ ｌ ｕ ｔ ｅ ｉ ｎ ａｎ ｔ ｈｏｃ ｉ ｎ Ｍｎ ＳＯＤ ｗｈ ｉ ｃｈ 　 　 　 　 ｙ ｙａｎ 　 ｅ ｓ ｅｎ ｔ ｔ ｈｅ ｉ ｒ ｒ ｆ ｕ ｌ ｈｅ ａ ｌ ｔ ｈ－ｃ ａ ｒ ｅ ｆ ｕｎｃ ｔ ｉ ｏｎ　 ｂｅ ｃ ａｕｓ ｅ　 ｏ ｆ ｔ ｈｅ ｉ ｒ　 ｕｎ ｉ ｃｏｎ ｔ ｅｎ ｔ，ｗｅ ｒ ｅ ａ ｌ ｓｏ　 ｓ ｔ ａ ｔ ｅｄ ｉ ｎ ｔ ｈ ｉ ｓ 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ｐｒ ｐｏｗｅ ｑｕｅ ， ｒ．Ｍｅ ａｎｗｈ ｉ ｌ ｅｔ ｏｂ ｌ ｅｍｓ ｈｅ ｅｘ ｉ ｓ ｔ ｅｄ　 ｉ ｎ ｔ ｈｅ ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃｈ　 ｏｎ ｔ ｈｅ　 ｈｅ ａ ｌ ｔ ｈ－ｃ ａ ｒ ｅ　 ｏ ｆ ｂ ｌ ｕｅｂｅ ｒ ｒ ａｎｄ ｉ ｔ ｓ ｆ ｕ ｔ ｕｒ ｅ 　 　 　 　 　 　 　 　 ｐａｐｅ ｐｒ ｙ　 ｖ ｉ ｓ ｉ ｏｎ　 ｗｅ ｒ ｅ ａｎａ ｌ ｅｄ， ｗｈ ｉ ｃｈ ｌ ａｙ　 ａｇｏｏｄ ｆ ｏｕｎｄａ ｔ ｉ ｏｎ ｆ ｏ ｒ ｉ ｔ ｓ ｆ ｕ ｔ ｕｒ ｅ　 ｄｅｖｅ ｌ ｏｐｍｅｎ ｔ ａｎｄ　 ｈｅ ａ ｌ ｔ ｈ－ｃ ａ ｒ ｅ ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃｈ． 　 　 　 　 　 　 　 　 ｙｚ Ｋｅ ｒ ｄ ｓ： ｂ ｌ ｕｅｂｅ ｒ ｒ ｎｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏｎａ ｌ ｉ ｎｇ ｒ ｅｄ ｉ ｅｎ ｔ ｓ； ｈｅ ａ ｌ ｔ ｈ－ｃ ａ ｒ ｅ ｆ ｕｎｃ ｔ ｉ ｏｎ； ｆ ｕ ｔ ｕｒ ｅ　 ｖ ｉ ｓ ｉ ｏｎ 　 　 ｙ； ｙｗｏ 北 　 方 　 园 　 艺 　　　　　　　　　　　１１ 月（上）　 １４６ 度的研究中发现碳标签制度对中国农产品出口的 例，中国食用菌出 口 金 额 占 全 部 农 产 品 出 口 总 金 影响有利有弊。樊晓云 ［ ３］ 认为碳标签制度的实施 额的 ５． ０８％ ，食 用 菌 产 品 所 创 造 的 价 值 日 益 增 会使中国农产品 出 口 环 境 恶 化，削 弱 中 国 农 产 品 加。近年 来 中 国 食 用 菌 出 口 总 量 有 起 伏，最 近 出口的价格 优 势，成 为 新 的 技 术 性 贸 易 壁 垒。 杨 ３ 年 逐 渐 平 稳 回 升。 食 用 菌 出 口 经 历 ２０１１ 年 的 的研究也认为限制碳排放是发达国家实施 高峰，这是由于中国食用菌工厂化生产在 ２０１１ 年 的绿色壁垒，对高 碳 的 中 国 农 产 品 出 口 贸 易 在 短 前后达到历史高峰以及食用菌行业标准和政策相 期产生负面影响不可忽视，但从长期来看，对促进 继出台，截 止 ２０１２ 年 中 国 共 有 ７８８ 家 食 用 菌 工 中国低碳农业发展有积极影响。张雄智等 研究 厂。在 ２００７ 年前后，中国食用菌出口经历人民币 表示虽然碳标签制度会挤压中国农产品出口规模 升值、食品安全风 波 以 及 各 发 达 国 家 陆 续 出 台 碳 和竞争优势，但又 一 定 程 度 上 能 够 促 进 中 国 出 口 标签制度等不利因素，出现出口总量下降的趋势。 农产品朝低碳转型。 尤其是 ２０１１ 年 以 后，日 本 出 台 农 产 品 碳 标 签 制 培源 ［ ４］ 国外学者 ＡＲＩＴＡ 等 ［ ５］ 研究 也 认 为 技 术 性 贸 ［ ６］ 度，对中国食用菌出口数量冲击显著，越来越多发 易壁垒对美国农 产 品 出 口 会 产 生 影 响，一 些 确 保 展中国家成为中国食用菌出口主要对象。 食品安全和环保的法律法规会限制不同国家之间 １． ２　 中国食用菌出口市场结构现状 的贸易流动。ＺＨＡＯ 等 从 微 观 层 面 出 发，用 系 ［ ７］ 统动力学的研究方法模拟消费者对碳标签制度的 反应，认为碳 标 签 会 影 响 消 费 者 的 购 买 意 愿。 基 于此，碳标签制度对高碳产品的出口会产生限制， 贸易壁垒 会 对 发 展 中 国 家 出 口 贸 易 产 生 不 利 影 响。具体这种新型壁垒对食用菌贸易影响方面的 研究还比较少见，在不多的相关文献中，李平等 ［８］ 以中美食用菌贸易为例，通过实证分析，论证了技 术性贸易壁垒制约了我国食用菌出口贸易。门殿 英等 ［９］研究表示贸易壁垒成为我国食用菌出口的 瓶颈，特别是 碳 标 签 相 关 的 绿 色 壁 垒。 论 及 食 用 菌的出口贸易，龚健 ［１０］的研究 认 为 一 些 国 家 已 经 增加了进出口产 品 碳 排 放 的 障 碍，这 是 比 较 严 峻 的现实。在此基础上发现目前碳标签制度对食用 菌出口影响 的 相 关 研 究 较 少。 事 实 上，当 前 园 艺 产品是受碳标签 制 度 影 响 较 大 的 一 个 出 口 产 品， 食用菌作为我国 重 要 的 园 艺 产 品 类 别，同 样 面 临 碳标签制度 实 施 的 挑 战。 因 此，该 研 究 基 于 碳 标 签制度实施背景，结合中国食用菌出口贸易现状， 分析碳标签对其 影 响 和 存 在 的 具 体 问 题，并 在 此 基础上提出相关 对 策，对 中 国 食 用 菌 产 业 的 绿 色 发展有着重要意义。 １　 碳标 签 制 度 实 施 背 景 下 中 国 食 用 菌 出 口贸易现状 中国是世界上 食 用 菌 出 口 量 第 一 大 国，主 要 出口地分布 在 亚 洲、欧 洲 和 南 美 洲 地 区。 食 用 菌 罐头和香菇都是 中 国 重 要 的 食 用 菌 出 口 产 品，以 这 ２ 种产品为例分析中国食用菌出口贸易市场结 构。２０１８ 年中 国 食 用 菌 罐 头 出 口 数 量 排 名 前 三 的是 亚 洲、欧 洲 和 南 美 洲，分 别 占 ５８％ 、 ２１％ 和 ９％ 。同年食用菌出口金额排名前三的也是亚洲、 欧 洲 和 南 美 洲，分 别 占 ７３％ 、１５％